Torta carlina

Ingredienti Una base di pan di spagna di 28 cm di diametro Crema pasticcera (preparata con 4 uova, un litro di latte, 100 g di farina, 100 g di zucchero) Una quarantina di bignè mezzo bicchiere di liquore all'arancia mezzo bicchiere di sciroppo di zucchero panna montata dolcificata zucchero al velo Per decorare: fragole e triangolini di cioccolato Tagliate la base di un pan di spagna in 3 dischi, poi ricomponetela e smussate la torta per darle una forma a cupola. Dividetela di nuovo. Mescolate il liquore all'arancia con lo sciroppo di zucchero e spruzzate con il liquido ottenuto i dischi di torta. Spalmate il disco di base con la crema pasticcera, sovrapponete il secondo disco e stendete un altro strato di crema. Ricostruite la torta con il terzo disco. Ricopritela tutta con crema pasticcera, livellandola bene. Con la crema rimasta farcite i piccoli bignè che applicherete tutto intorno alla base della torta. Cospargete i bignè con lo zucchero al velo; poi decorate la torta con una corona di ciuffetti di panna (spruzzati sopra l'ultima fila di bignè) sui quali adagerete, ultimo tocco, una fragola e dei triangolini di cioccolato.
fonte tuttodonnawebnotizie.