Torta tanti auguri

Ingredienti Per il pan di Spagna: 8 uova 150 g farina 150 g fecola 300 g zucchero scorza di 1 limone grattugiata 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina Per la crema: 500 g di Mascarpone 400 g nutella una tazzina di caffe Preparazione: Lavorare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero per 15-20 minuti. In seguito, aggiungere al composto il limone e la vanillina, poi la farina, la fecola e il lievito setacciati. Quando il composto è ben amalgamato versare in una tortiera imburrata. Cuocere in forno a 160° per 45-55 minuti. Una volta raffreddata, tagliare la torta in tre strati, bagnare ogni strato con latte e caffè e farcire con crema di mascarpone e nutella. Una volta composta la torta, ricoprire con panna montata. Decorare con decorazioni in pasta di zucchero e panna montata.
 Ricetta di Natalìa Leardo
cucina.alfemminile.com