Torta di frutta con riccioli di cioccolato

Ingredienti albicocche: 500 gr pesche: 3 biscotti: 70 gr amaretti: 50 gr zucchero: 8 cucchiai pere: 2 cioccolato fondente: 50 gr uova: 3 limone: 1 liquore all’amaretto: 1 bicchierino panna: 3 cucchiai burro: 40 gr Ricetta e preparazione Seguite le istruzioni. Snocciolate albicocche e pesche, sbucciatele e tagliatele a pezzetti, poi aggiungete anche le pere a pezzettini. Prendete una padella e sciogliete 4 cucchiai di zucchero e due di acqua, unite 30 gr di grammi di burro e poi la frutta, mescolate e fate caramellare per 2 minuti mescolando in continuazione. Mettete la frutta in una ciotola e aggiungete la scorza di limone tritata, il liquore i biscotti sbriciolati e quasi tutti gli amaretti tritati, mescolate. Imburrate uno stampo a cerniera e cospargetelo con gli amaretti, poi versate il composto di frutta e pressatelo un pochino, versate sopra uova, panna e zucchero rimasto sbattuti insieme e cuocete il dolce in forno caldo a 180°C per 90 minuti. Decorate la torta raffreddata con i riccioli di cioccolato e poi mettete la torta in frigo. Consigli E’ ottima fredda di frigo.
FONTE pourfemme.it